| Por Maria Cruz

Botanist Restaurant

Quatro espaços de eleição

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Inserido no hotel Fairmont Pacific Rim, em Vancouver, Canadá, o Botanist Restaurant apresenta um conjunto de quatro espaços distintos: sala de jantar, cocktail bar e laboratório, jardim e um Champagne Lounge. O cardápio tem assinatura do chef executivo Hector Laguna. Desenhado pelo Ste. Marie Design, com marca e identidade desenvolvida pela Glasfurd & Walker, o espaço é, em parte, rodeado por vidro e plantadores cheios de vegetação nativa da Colúmbia Britânica. O jardim, com mais de 50 tipos de espécies de plantas, convida os hóspedes a ficar.

 

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