Aos olhos do arquiteto, como se idealiza o espaço da cozinha numa casa?
São fatores a ter em conta o tipo de vivência da família, por exemplo, se realiza ou não todas as suas refeições no espaço da cozinha; se pretende a cozinha integrada ou não no espaço da sala; a localização; a relação com o exterior e com outros espaços da casa; a iluminação, natural e artificial; e a organização funcional do próprio espaço da cozinha.
Que importância tem hoje a cozinha na casa?
A cozinha é, hoje, e cada vez mais, um espaço que não se restringe ao seu carácter funcional. Atualmente, é também um espaço de socialização, muito mais ligado à sala. Por outro lado, é um dos espaços da casa com vivência mais intensa e, por essa razão, deve ser confortável na sua relação percetiva com o espaço interior e com o espaço exterior, numa continuidade que se pretende fluida.
A cozinha do chef é cada vez mais solicitada nas casas de famílias. Porque acha que isso acontece?
A cozinha do chef é, muitas vezes, complementada com a "cozinha social”. Quando existe área disponível, talvez seja a solução ideal. Na primeira, predominam as questões funcionais. Na segunda, a socialização é o fator dominante – é a cozinha onde se pode tomar uma refeição ligeira ou beber um copo com os amigos, enquanto se prepara a refeição.
Qual ou quais materiais que não podem faltar numa cozinha para que o resultado final seja perfeito e duradouro?
Esta questão não tem uma resposta simples. A gama de materiais e soluções presentes no mercado é, hoje, quase infinita. Prefiro sublinhar características: qualidade, durabilidade, fácil limpeza e sustentabilidade.
São fatores a ter em conta o tipo de vivência da família, por exemplo, se realiza ou não todas as suas refeições no espaço da cozinha; se pretende a cozinha integrada ou não no espaço da sala; a localização; a relação com o exterior e com outros espaços da casa; a iluminação, natural e artificial; e a organização funcional do próprio espaço da cozinha.
Que importância tem hoje a cozinha na casa?
A cozinha é, hoje, e cada vez mais, um espaço que não se restringe ao seu carácter funcional. Atualmente, é também um espaço de socialização, muito mais ligado à sala. Por outro lado, é um dos espaços da casa com vivência mais intensa e, por essa razão, deve ser confortável na sua relação percetiva com o espaço interior e com o espaço exterior, numa continuidade que se pretende fluida.
A cozinha do chef é cada vez mais solicitada nas casas de famílias. Porque acha que isso acontece?
A cozinha do chef é, muitas vezes, complementada com a "cozinha social”. Quando existe área disponível, talvez seja a solução ideal. Na primeira, predominam as questões funcionais. Na segunda, a socialização é o fator dominante – é a cozinha onde se pode tomar uma refeição ligeira ou beber um copo com os amigos, enquanto se prepara a refeição.
Qual ou quais materiais que não podem faltar numa cozinha para que o resultado final seja perfeito e duradouro?
Esta questão não tem uma resposta simples. A gama de materiais e soluções presentes no mercado é, hoje, quase infinita. Prefiro sublinhar características: qualidade, durabilidade, fácil limpeza e sustentabilidade.
